Etusivu > Marttapöperöt > Vatsa > Makkia

Makkia



Piim�kakku

5 dl      vehn�jauhoja
2� dl    sokeria
1� rkl  piparkakkumaustetta
2 tl       soodaa
200 g   voita sulatettuna ( �ljy� )
1 dl      omenasosetta
2 dl      piim��

Helppo tehd�. Voit laittaa piim�n tilalle joko kermaviili� tms. Mit� j��kaapista l�ytyy.
Sekoita kulhossa kaikki ainekset kesken��n. Kaada taikina hyvin voideltuun ja korppujauhotettuun 1,8 litran kakkuvuokaan.
Paista 175 asteessa 50 - 60 minuuttia. Peit� tarvittaessa loppuvaiheessa leivinpaperilla.


********************************************************

K��retorttu

4          munaa   ( 6 munaa, tulee kuohkeampi :)   )
1� dl    sokeria
1� dl    ruissihtijauhoja
1� tl     leivinjauhetta


Vatkaa huoneenl�mp�iset munat ja sokeri vaahdoksi. Lis�� jauhot, joihin leivinjauhe on sekoitettu.
Kaada leivinpaperilla vuoratulle uunipellille ja paista 5 - 7 min 200 asteessa. Kumoa korppujauhotetulle leivinpaperille j��htym��n.

T�yt� maun mukaan. Hilloa, vaniljakreemi�, rahka-kermaseos...

*******************************************************

ti 2.2. klo 10.31

Runebergin tortut

150 gr         voita
1� dl           sokeria
1                 muna
vajaa 1 dl    mantelirouhetta
2� dl          vehn�jauhoja
1 tl              leivinjauhetta

pinnalle
vattuhilloa
sokerivesikuorrutus ( 1 dl tomusokeria ja 1 - 2 tl vett� )

Vatkaa huoneenl�mp�inen voi ja sokeri vaahdoksi. Lis�� joukkoon muna hyvin vatkaten. Sekoita kuivat aineet kesken��n ja lis�� taikinaan ( voit korvata osan vehn�jauhoista ruissihtijauhoilla; itse laitan puolet hiivaleip�jauhoja ja puolet ruissihtijauhoja).
Laita taikina muffinssivuokiin, ei t�yteen, ettei pursu yli.
Paista uunissa 200 asteessa vajaa 10 minuuttia kullanruskeiksi.
Anna j��hty�. Koristele hillosilm�ll� ja py�r�yt� sokerivesikuorrute hillosilm�n ymp�rille.
Kahvi tulelle ja nam.....
Maukasta Runebergin p�iv��!


****************************************************
ti 25.1.2011 klo 16.58

Unelmatorttu

pohja:
4                  munaa
1� dl            sokeria
ripaus           suolaa
1 dl              perunajauhoja
2 - 3 rkl        kaakaojauhetta
1� tl            leivinjauhetta

Laita uuni l�mpi�m��n 200 asteeseen.
Vatkaa huoneenl�mp�iset munat ja sokeri kuohkeaksi vaahdoksi.  Sekoita kuivat aineet kesken��n ja k��ntele jauhoseos siivil�n l�pi muna-sokerivaahtoon. Levit� taikina uunipellille leivinpaperin p��lle. Paista pohjaa 200 asteisessa uunissa noin 7 - 8 min ( tarkkaile ). Ota pois uunista kun kyps�. Kippaa korppujauhotetun leivinpaperin p��lle ja anna j��hty�.

t�yte:
250 gr         mascarpone - tai philadeffiajuustoa
2 dl             rouhittuja Marianne-karkkeja
� dl            tomusokeria
1 tl              vaniljasokeria
ripaus suolaa

Levit� j��htyneen torttulevyn p��lle,.

Voit my�s vatkata 2 dl kermaa ja sekaan 1 prk ( 250 gr ) rahkaa ja puolukkasurvosta 1�dl. Mausta vaniljasokerilla ja levit� t�ytteeksi.


**********************************************
ke 8.12. klo 17.10

Hanna-t�din kakut

200gr                 voita
2 dl                    kuohukermaa
3 dl                    sokeria
2 tl                     leivinjauhetta
5� dl                 vehn�jauhoja
3 dl                    perunajauhoja



Sulalta voi ja anna j��hty� hetki. Sekoita voisulaan muut ainekset, leivinjauhe jauhoihin sekoitettuna. Py�rit� taikinasta pieni� py�reit� kakkuja.
Paista 200 asteessa vajaa 10 minuuttia kauniin kullanvaalean ruskeiksi. �l� polta.
�l�k� maistele kaikkea taikinaa, vaikka se hyvv�� onkin!
Voit my�s muunnella taikinaa:
korvaa 1 dl vehn�jauhoista 2 dl:lla mantelirouhetta. Voitele munalla ja ripota pinnalle mantelirouhetta.


************************************************
ke 8.12. klo 16.51

Porkkana-maustekakku

3                munaa
3 dl            sokeria
150 gr        voita tai margariinia ( ruoka�ljy� )
3 dl            vehn�jauhoja ( hiivaleip�jauhoja )
1 dl            grahamjauhoja
2 tl             leivinjauhetta
1 tl             kanelia
1 tl             inkiv��ri�
� tl            neilikkaa
1 dl            mantelilastuja
150 gr        porkkanaraastetta

Laita uuni l�mpenem��n; 175 astetta.
Kuori ja raasta porkkanat mehev�ksi raasteeksi. Sulata rasva ja j��hdyt� haaleaksi. Sekoita jauhot, mausteet ja leivinjauhe. Mantelilastut voi rusentaa vaikkapa kourassasi tai kaulimella pienemmiksi paloiksi.
Vatkaa munat ja sokeri. Lis�� sula rasva. Lis�� jauhoseos ja porkkanaraaste vuorotellen. Sekoita vain sen verran, ett� ainekset sekoittuvat.
Kaada taikina voideltuun ja korppujauhotettuun vuokaan
( vajaa 2 l rengasvuoka ).
Paista noin tunti kyps�ksi. Koita puutikulla tai sukkapuikolla kakun kypsyytt� loppuvaiheessa. Jos puikkoon ei j�� taikinaa, se on kyps�.
Kahdesta annoksesta tulee mukavasti kolmeen pieneen kakkuvuokaan ( vajaa litranen ) ja mahtuvat kaikki  yht�aikaa uuniin.


**********************************************

pe 26.11. klo 12.12

Rasvaton omenatorttu

3          munaa
1� dl    sokeria
2 dl       hiivaleip�jauhoja
2 tl        leivinjauhetta
2 tl        vaniljasokeria
3/4 dl     kuumaa vett�
2           omenaa
p��lle kanelisokeria

Laita uuni kuumenemaan 200 asteeseen.
Pilko omenat pieniksi kuutioiksi ( jos ulkolaisia, kuori omenat ensin ).
Vatkaa munat ja sokeri kuohkeaksi vaahdoksi. Yhdist� kuivat aineet ja sekoita ne munasokerivaahtoon. Lis�� vesi.
Sekoita omenakuutiot taikinaan varovasti sekoittaen.
Kaada taikina voideltuun ja korppujauhotettuun korkeareunaiseen piirakkavuokaan. Voit laittaa my�s irtopohjavuokaan, jonka pohja peitetty leivinpaperilla.
Halutessasi ripottele puolukoita p��lle, jos lis�makua halajat torttuun. Tupsuttele hieman kanelisokeria my�s p��lle.
Paista torttua 200 asteessa noin 40 minuuttia uunin keskitasolla.
Saat maukkaampaa, jos laitat nelj� keskikokoista omenaa.
Ja jauhot voi jakaa; puolet hiivaleip�vehn�jauhoja ja puolet ruissihtijauhoja. Kannattaa muuten kokeilla sekoitusta my�s muissa leivonnaisissa. Tulee makusempia eik� tule sy�ty� niin paljoa valkoisia jauhoja. Toimii.


**********************************************

ti 9.11. klo 17.52

Kuidukas omenapiirakka

1 dl       leseseosta
2 dl       hiivaleip�jauhoja
1 tl        leivinjauhetta
1 dl       sokeria
1 tl        vaniljasokeria
75 g      juoksevaa margariina ( rypsi�ljy� )
2          Kanan munaa
1� dl    jogurttia, piim�� tai kermavalmistetta

p��lle:
4-5       omenaa
1 tl       kanelia

muruseos:
50 g     margariinisulaa
� dl     sokeria
1� dl   leseseosta


Sekoita kuivat aineet kesken��n. Lis�� muut ainekset joukkoon. Levit� taikina voidellulle leseill� leivitetylle piirakkavuoalle
( halkaisija n. 30 cm ). Viipaloi piirakan p��lle omenat ohuina viipaleina, ripottele omenien p��lle kanelia. Valmista muruseos sekoittamalla sen ainekset kesken��n ja levit� se omenoitten p��lle.
Paista 200 asteessa uunin keskipankolla 30 - 40 minuuttia.

Voit my�s k�ytt�� omenien tilalla vattuja, mustikoita tai puolukoita.


************************************************

to 14.10. klo 10.30
Omenia l�ytyy varmasti viel�, joten tee omenapiiras.
Helppo ja hyv�. Nam.
T�ss� ohje:
3          munaa
1� dl    sokeria
2� dl    vehn�jauhoja (hiivaleip�/ruissihtijauhoja)
1 dl       mantelirouhetta
2 tl        leivinjauhetta
1 tl        kardemummaa
100 g    �ljy� ( 1�dl )

p��lle: omenia ohuina lohkoina, ripaus sokeria ja kanelia

Vatkaa munat ja sokeri kuohkeaksi vaahdoksi.
Sekoita kuivat aineet kesken��n ja lis�� vaahtoon vuorotellen �ljyn kanssa.
Levit� taikina voidellun piirasvuuan pohjalle.
Laita omenalohkot taikinan p��lle ja ripottele sokeria ja kanelia omenien p��lle.
Paista 175 asteessa uunin alimmalla ritil�tasolla 30 - 35 min.

NAM!


***********************************************

ti 25.5. klo 8.38
Nyt on aika tehd� uusista raparpereista piirakkaa.
T�ss� hyv�ksi havaittu ohje. Jos itsell�si ei sattumalta raparpereja kasva, niin naapurilta mene kysym��n.

Laita uuni l�mpi�m��n 225 asteeseen.

4 munaa ( 6kpl)
2 kkp sokeria (kahvikuppia)
3,5 kkp vehn�jauhoja (�hiivaleip�jauhoja+ �ruissihtijauhoja)
2 tl leivinjauhetta
2 kkp voisulaa (rypsi�ljy�)

(suluissa t�m�n leipojan k�ytt�m�t ainesosat)

Vatkaa munat ja sokeri hyv�ksi vaahdoksi. Lis�� jauhot, joihin sekoitettu leivinjauhe. Ja lopuksi �ljy. Sekoita viel� v�h�n ja kaada leivinpaperilla vuoratulle uunipellille. Levit� pilkotut raparperit ( n. litra, puoltoist) ja inan voi ripotella hienoa sokeria p��lle. Laita uuniin ja kypsenn� noin 15 -20 minuuttia. Vahdi, ettei pala.
Tarjoa vaniljakastiketta sen kanssa.

(Raparperi sis�lt�� oksaalihappoa. Oksaalihappo sitoo elimist�n soluista kalsiumia, jos sit� ei ole muuten saatavilla. Runsaina annoksina raparperia nautittaessa olisi syyt� sy�d� samalla ruokaa, joka sis�lt�� kalsiumia; mm. maitoa.)

***********************************************


viikko 20
Oletko tehnyt kuusenkerkk�simaa? Kokeile ihmeess�. T�ss� ohje.

1,5 l tuoreita 3-4 cm pitki� kuusenkasvaimia
6 l vett�
nokare hiivaa
2 dl hunajaa

Murskaa kuusenkerk�t. Kaada kiehuva vesi murseen p��lle ja anna j��hty� k�denl�mp�iseksi. Lis�� hiiva ja hunaja. Anna k�yd� 1-2 vrk, siivil�i ja pullota. S�ilyt� viile�ss�.
Kuusen kasvaimet sis�lt�v�t runsaasti C-vitamiinia ja tekev�t terveellisen ja pirte�n makuisen siman.

Keihäskosken Martat ry