Etusivu > Marttapöperöt > Vatsa > Sualane

Sualane

 

Suppilomunakasrulla
6 munaa
5 dl vett�
1 � dl vehn�jauhoja
� tl suolaa
1 tl rouhittuja mustapippuria

t�yte:
200 gr maustamatonta tuorejuustoa
150 gr suppilovahveroita
1 sipuli
nippu persiljaa
1 tl rouhittua mustapippuria

Laita uuni l�mpim��n 225 astetta.
Vatkaa munat ja lis�� vesi, jauhot ja mausteet. Kaada taikina leivinpaperilla vuoratulle uunipellille ja paista 225 asteessa n. 15 - 20 minuuttia. Kumoa kyps� levy leivinpaperille ja j��hdyt�.
Paista sienet pannulla haihduttaen neste pois. Lis�� sipuli ja hauduta viel� hetki. J��hdyt�. Lis�� tuorejuusto ja mausteet (jos tuorejuusto kovaa, notkista tilkalla vett�). Levit� seos munakaslevylle. Ripottele persiljasilppua p��lle ja rullaa levy k��retortun tapaan tiiviiksi k��r�ksi.
Leikkaa viipaleita ja nauti.


Munakasmuffinssit
6 munaa
1 dl vett�
1 tl suolaa
1 tl mustapippurirouhetta
jauhelihaa paistettuna n. 150 gr
sipuli

Riko munat ja sekoita mausteet. Paista jauheliha ja sipuli ja sekoita munan joukkoon.
Laita voideltuun muffinssivuokaan (12 kpl) ja paista uunissa 175 astetta 20 - 35 minuuttia. Kunnes ovat kullanruskeita.
T�yteaineksia voi vaihdella oman maun mukaan.
Voi paistaa my�s paperisissa muffinssivuuissa.



Munasalaatti
6 kananmunaa
0,5 dl tuoretta ruohosipulisilppua
2 rkl sitruunamehua
1 tl  yrttisuolaa
0,5 tl mustapippuria myllyst�
1 dl kermaviili�
0,5 punasipulia hienonnettuna
0,5 tl kurkumaa jauhettuna
1 tl valkosipulijauhetta
0,5 dl fetaa murennettuna

Keit� munat koviksi. J��hdyt�. Silppua munat ja nostele kulhoon. Sekoita munien sekaan ruohosipulisilppu, sitruunamehu,yrttisuola, mustapippuri, kermaviili. kurkuma ja valkosipulijauhe. Silppua punasipuli ja lis�� seokseen. Lopuksi murenna feta ja lis��. Sekoita hyvin ja maista. Lis�� makua, jos tarvitsee.

Nam!


Uuden ajan nokkosmuhennos

1,5 litraa tuoreita nokkosen lehti�
1-2 luomusipulia
2-3 valkosipulin kyntt�
1-2 rkl neitsytkookos�ljy�
1 purkillinen luomukookosmaitoa
10 tuoreen basilikan lehte�
maustemitallinen muskottia
limepippuria
ruususuolaa maun mukaan

Valmistus
Huuhtele ja ry�pp�� nokkoset, noin 3-5 minuuttia kiehuvassa vedess�. Ota keitinvesi talteen ja k�yt� se hiusten huuhteluun tai kirvojen torjuntaan pihalla tai parvekkeella. Huuhtele nokkoset kylm�ll� vedell� ja silppua hienoksi leikkuulaudalla. Silppua sipulit ja valkosipuli ja kuullota niit� kookos�ljyss� pannulla miedolla l�mm�ll�, kunnes ovat pehmeit�. Lis�� nokkossilppu ja sekoita hyvin. Sekoittele muutaman minuutin ajan. Lis�� kookosmaito, mausteet ja suolaa maun mukaan. Keit� kokoon noin 10-15  minuuttia ja lis�� lopuksi tuore basilika hienoksi silputtuna. Nauti uusien perunoiden/h�yrytetyn kukkakaalin tai uunijuuresten kera. Tarjoile lis�ksi halutessasi keitettyj� munia.

*****************************'

Juustosarvet

2,5 dl vehn�jauhoja
1,5, dl juustoraastetta ( mit� rasvaisempaa, sen parempaa )
2 tl leivinjauhetta
(1/4 tl suolaa )
50 g voita
1 dl kermaviili�
t�ytteeksi pippuri- tai ryytijuustoa

voiteluun kananmunaa
koristeluun juustoraastetta ja esim. unikonsiemeni�


Voi, kuivat aineet ja juustoraaste nypit��n.
Lis�� kermaviili. Vaivaa tasaiseksi taikinaksi.
Kauli kaksi py�re�� levy�. K�yt� tarpeeksi jauhoja, ettei tartu kiinni p�yt��n.
Jaa taikinapy�r�ll� kolmioiksi ( levyst� tulee 8 kolmiota ).
Laita leve��n puoleen teelusikallinen juustoa. Kiepauta sarviksi, aloita leve�st� p��st�.
Voitele munalla, laita juustoraastetta p��lle ja siemeni�.

Paista 250 asteessa n. 10 - 15 minuuttia.

T�st� annoksesta tulee siis 16 kpl.
T�ytteeksi voi laittaa my�s maustamatonta tuorejuustoa ja vaikkapa pilkota paprikaa pieneksi sekaan.
Jos k�yt�t rasvaista juustoa, suolaa ei taikinaan tarvitse lis�t�, koska juusto itsess��n on aika suolaista.

Maukaita hetki�!!

************************************************

Helppo kasvis-kinkkupiirakka ( gluteeniton )
uunipellillinen

pohja:
4             keskikokoista keitetty� perunaa
200 gr     voita
3 - 3� dl gluteenitonta jauhoseosta
2 tl          leivinjauhetta

t�yte:
500 gr     pakastekasvissuikaleita
150 gr     kinkkusuikaleita
2 dl         kevytkermaa
1 dl         maitoa
3             munaa
1 tl          yrttisuolaa
� tl         mustapippurirouhetta
1 tl          paprikajauhetta


pinnalle:
3 dl         juustoraastetta

Raasta keitetyt perunat.
Yhdist� jauhoseos ja leivinjauhe. Nypi pehme� voi ja kuivat aineet kesken��n. Lis�� perunaraaste.
Painele taikina leivinpaperin p��lle uunipellille jauhotetuin k�sin.
Levit� taikinan p��lle pannussa k�ytetyt, �ljyss� pehmennetyt kasvissuikaleet ja kinkut.
Sekoita kevytkerma, maito, munat ja mausteet kesken��n. Kaada seos t�ytteen p��lle.
Ripottele pinnalle juustoraaste.
Paista 200 asteisessa uunissa 35 - 40 minuuttia kauniin ruskeapintaiseksi.





************************************************

Suolainen piirakka
pohja:
� dl       perunamuusijauhetta
2 dl        vehn�jauhoja
� tl        leivinjauhetta
1/4 tl      suolaa
75 g       rasvaa 
1 dl        vett�

t�yte:
1 pss      kasvissuikaleita (pakaste)
1 prk       tonnikalaa
2 - 3 rkl   silputtua tilli�
2             munaa
2 - 3 dl    juustoraastetta
2 dl         kermaa
n. 1 tl      pippuriseosta
3/4 tl       suolaa

Sekoita kuivat ainekset kesken��n. Lis�� pehme� rasva jauhoihin. Lis�� kylm� vesi ja sekoita vain sen verran, ett� aineet sekoittuvat. Anna taikinan j�hmetty� kylm�ss� vartin verran.

Sill� aikaa kuullota kasvissuikaleet paistinpannussa tilkassa �ljy�. Anna suikaleiden pehmit� (�l� paista!) ja voit lastan avulla hieman pilkkoa suikaleita pienemm�ksi.

Ota taikina ja ja taputtele se piirasvuokaan, my�s reunoille.
Laita osa kasvissuikaleista pohjalle taikinan p��lle, sitten valutettu tonnikala ja loput kasvissuikaleista.

Vatkaa munien rakenne rikki, lis�� sekaan kerma ja mausteet. Voit sekoittaa juustoraasteen kerma-muna-seokseen tai laittaa juustoraasteen ensin ainesten p��lle ja kaataa sen p��lle munaseoksen.

Paista piirakkaa 200 asteessa uunin alaosassa 30 - 35 min.

Ja a vot! Mik� makuel�mys. Suosittelen ihan kahvin kanssa, illan istujaisiin, vierasvaraksi pakkaseen.
Tonnikalan voi vaihtaa jauhelihaan, palvikinkkukuutioihin tai laittaa pelkki� kasviksia. Ihan oman maun mukaan. Sipulia tietenkin mukaan, ken siit� tykk��. ;)

**************************************************


Mene sienimets��n ja tee mahtavan makuinen sienipannukakku.
T�ss� ohje Marttojen tapaan:
2        munaa
�       litraa maitoa
2� dl vehn�jauhoja
1 tl     suolaa

1 litra tuoreita, mietoja haperoita tai lampaank��pi�, TAI
         3 dl suolattuja, liotettuja rouskuja
2 rkl  voita tai margariinia
2       sipulia
         suolaa
         valkopippuria

Valmista pannukakkutaikina. Vatkaa munien rakenne rikki. Lis�� joukkoon  maito, jauhot ja suola. Anna taikinan turvota puolisen tuntia.
Paloittele sienet ja kuumenna niit� pannussa, kunnes suurin osa nesteest� on haihtunut. Lis�� rasva ja hienonnetut sipulit pannulle ja hauduta noin 10 minuuttia. Mausta seos ja lis�� pannukakkutaikinaan. Kaada taikina uunipannulle leivinpaperin p��lle ja paista uunissa 200 asteessa noin 30 minuuttia.

Pyyd� naapurisi vaikka iltap�iv�kahville ja turiskaa mukavia!
Ihanaa syksyaikaa kaikille!



Keihäskosken Martat ry